Кукурузный хлеб (желтый) сделан полностью из кукурузной муки или другую муку (пшеничную, например) добавляют все таки?

8 лет назад от Виктор Кобылкин

2 Ответа



0 голосов
Есть два варианта:
- обычный пшеничный хлеб с добавками кукурузного глютена из оболочек зерна
- безглютеновый хлеб чисто из ккукурузной муки (в которой нет глютена) но с добавкой загустителей (камедь) вместо белка
8 лет назад от evgen maslo
0 голосов
В состав теста добавляют пшеничную муку и только для вкуса кладут кукурузную. Все попытки испечь кукурузный хлеб только из кукурузной муки обречены на провал — тесто все равно не поднимется.
8 лет назад от sweety

Связанные вопросы

1 ответ
Какое самое вкусное кофе
2 года назад от felina tumakov
4 ответа
Семьяне, а вы могли бы поделиться самым любимым рецептом вашей семьи? Так чего-нибудь новенького хочется.
14 лет назад от ИВан ИВанов
1 ответ
Как Вы варите пельмени? Что добавить в воду? Сколько варить? С чем их едите?
4 года назад от Петр