Что значит отварить зерно? Это тип сварить или только прокипятить? Или что-то ещё?

8 лет назад от анастасия русинова

1 ответ



0 голосов
Воздействать температурой в воде до стадии денатурации, когда продукт теряет все свои изначальные свойства. То что было живым (росток и начало жизни) станет мёртвым (уже не вырастет т. к. мертвы энзимы) . Это присуще любому продукту, воздействованному температурой выше +42
8 лет назад от Ekaterina Ekatreina

Связанные вопросы

2 ответа
Что приготовить на ужин?
12 лет назад от Александрина Мамлеева
1 ответ
Как сделать сочные и острые куриные крылышки, как в KFC?
6 лет назад от Ирина Пахомова
3 ответа
какие блюда можно приготовить на новый год? и рецептик! пожалуйста! )
14 лет назад от my life