как подготовить речную рыбу перед варкой ухи

8 лет назад от Анатолий Пошлин

1 ответ



0 голосов
Для ухи рыбу чистят, потрошат, удаляют жабры, отрезают плавники, голову и хвост и нарезают кусками
Вначале варят бульон из плавников, голов и хвостов минут 20-30 потом их удаляют и варят в ухе куски рыбы вместе с остальными ингредиентами

Жабры кстати вполне съедобные, но считается что слишком замусоренные, поскольку им рыба дышит
8 лет назад от вадим гончаров

Связанные вопросы

2 ответа
Вкусный маринад для шашлыка, проверенный пожалуйста?
5 лет назад от Святослав Черепов
2 ответа
Повара! Как сделать резиновое желе ? (Хочу над другом приколоться) За ранне спасибо! )
13 лет назад от Anna harutyunyan
1 ответ
500 грамм мяса нарезанные на меленькие кусочки в духовке высыхают в итогде 50 грамм - меняют калорий на выходе?
6 лет назад от ЭНДИАН