Паштет из кижуча пересолил. Как убрать солёность?

Answer 1

Если срочно, то добавьте сливок, сметаны или творога. Правда получится чуть жиже и вкус изменится, но должно получить неплохо. Я так с печеночным паштетом делала, когда пересолила.
Можно добавить лимон или уксус, перец и сахар. В результате паштет получается остре и пересол уже не раздражает.
Еще можно добавить сливочного масла.
Все остальные способы с горячей обработкой и а долго.