Кто нибудь знает рецепт варенья из еловых шишек?

Answer 1

Я никогда не варила именно из еловых. Есть рецепты из кедровых и лиственничных, но это скоре засахаренные шишки. Как здесь уже писали, на 1 кг молодых шишек 1 кг сахара и 1стакан воды, заливать шишки горячим сиропом в металлической емкости типа фляги и оставить на сутки, потом перемешать. Очень полезно при атеросклерозе и белокровии, но в тёплом месте может или засахариться, или забродить.

Answer 2

Шишки собирают в конце мая -начале июня заливают водой на сутки, процеживают,
На воде от замочки варится сироп - на 1 кг шишек - 1 кг сахара и стакан воды. В горячий сироп кладут шишки, кипятят пару минут, выключают и дают остыть. И так - три-четыре раза.