вот потушил сейчас фаршированные перчики, думаю что к ним лучше подойдет, сметана, майонез или еще что-то?

Answer 1

А Вы из без соуса тушили? Соус-сметана+томатная паста, морковка, лук. Тушить нужно обжаренные перчики в таком соусе. Тогда не возникнет желания подавать какой-либо соус к ним, всего достаточно)

Answer 2

Если блюдо получилось вкусным, то и сомнения не должно возникать - что выбрать. Сметану, конечно!
Еще в Молдавии видел, как их голубцы незадолго до окончания тушения, заливали смесью сметаны с томатной пастой. Соус получался - объедение!

. Майонез!
Майонез!
Превращает "Доширак"
В деликатес!