Надо ли промывать перловку под проточной водой как рис после варки? Или перловку не промывают?

Answer 1

так и вижу крестьянку, которая утром достает готовую кашу из русской печи и в ведро её с водой промывать и отстирывать. где только понабрались такого, почему только кашам достается, почему жареный картофель не промывают или капусту тушеную.

Answer 2

Перловку замачивают перед варкой на несколько часов.
Рис промывают в нескольких водах ДО варки. Но это не обязательно, просто узбеки так всегда делают когда плов варят