Как варить компот? Нужен ли сахар и сколько?

Answer 1

Основа компота - это по сути сахарный сироп. В нем можно отваривать, бланшировать, настаивать. Чем боле деликатные ягоды и фрукты, тем меньше термобработка.

Answer 2

Компоты можно готовить по-разному. Самый распространенный способ приготовления компотов – тепловая обработка фруктов в сахарном сиропе. Его концентрация зависит от степени сладости фруктов для компота. В среднем на 1 литр воды требуется 150 – 200 г сахара, но, например, для вишни – около 300 г.

Answer 3

никогда не делал - но по наитиию

сахароза (а не сахар) , одна ягода душистого перца, соли меньше чем срезаемый ноготок, чуть лимонной кислоты

еще куча специй дома - парочку бы добавил