Как вкусно и быстро пожарить минтай.

Answer 1

У меня все проще, очищаю, промываю, солю муку, обваливаю и на сковородку с растит. маслом.
минтай не рыбка чтоб над ней изгаляться с кляром ("мордой не вышел") а это быстро и вкусно
ИМХО.

Answer 2

Помыл, почистил, в муке обвалял и выложил на ростительное масло в сковороде, посолил, пожарил с закрытой крышкой до корочки с обеих сторон, минут по пять.