Как взбить сливки с сахаром?

1 ответ

0 голосов

Сливки должны быть очень хорошо охлажденными, жирностью не мене 33%. Посуда и венчик идеально чистыми и сухими. Взбивать постепенно увеличивая мощность миксера и частями добавля сахар или пудру. На максимальной мощности взбивать до устойчивого состояния. Только будьте осторожны-сливки легко перебить и они расслоятся, после этого их можно только выбросить