Что такое 200 г. белков?

Question

Впервые хочу сделать что то типо пирога в мльтиварке. Там написанно 200 г белков. Спросила у мамы, она тоже не знает, есть догадки что это яица, если да то сколько яиц нужно на 200 г? Не судите строго это мой первый опыт в готовке пирогов

Answer 1

Нужно разделить яйца на белки и желтки и в тесто только белки использовать. Чтобы понять сколько нужно яиц, нужно учитывать их категорию. Советую расчёт количества производить учитывая наименьше значение, но после границы количества, учитывающей максимальное значение, уже пользоваться весами, чтобы отмерить нужное количество. Например, взяты яйца 1 категории, в таких белка от 36, 7 до 43, 3. Значит 200/36, 7=5, 4, округляем до целого получаем 6. Значит из холодильника нужно 6 яиц достать. Дальше считаем 200/43, 3=4, 6, при округлении получится 5. Значит 5 яиц разделить, взвесить, и если до 200 грамм не дотягивает, то и шестое яйцо разделить.