Что делать с кожей индейки, которая очень жирная и невозможно е съесть?

Answer 1

у меня вобще нет проблем - я всю кожу сразу сдираю с птицы и в помойку.
а попки- там боле отрезаю . это самое тошнотное.
А вам запрещают что ли это сделать?

Answer 2

Нафаршировать е, сырую, хлебными крошками, морковкой, луком, грибами, завернуть, замотать ниткой и обжарить на сковороде. Часть жира вытопится, часть - впитается морковкой и хлебными крошками.
Но это - на любителя, для тех, кто и хвостики любит )

Answer 3

Можно завернуть в неё нежирный фарш и закрепить рулетики зубочисткой, чтобы не раскрутились. Положить в сковородку без жира, на медленном огне жарил до тех пор, пока жир не вытечет. Потом обжарить до готовности на среднем огне или запечь в духовке. Мне больше нравится в духовке на решетке, чтобы лишний жир капал на противень с картошкой, стоящий под рулетиками.