Разница между сортами риса?

Question

Я имею ввиду номер, обозначающий качество: высший, 1-ый, 2-ой и 3-ий. Чем они отличаются между собой? Как их распределяют?

Answer 1

По качеству сорта риса отличаются степенью равномерности размеров, отсутствием мусора и муки в рисе, количеством травмированных и поломанных крупинок, влажностью и общей зрелостью.
А вот для чего какой - об этом скажет МАРКА или СОРТ.
А вот марка риса отличается одна от другой содержанием крахмала, белка и развариваемостью. А также - размером.