Серая накипь при жарке мяса.

Кто точно знает, что за серая "накипь" образуется на мясе при жарке? Жарю свинину на подсолнечном масле. Подозреваю, это белок из сока поврежденных мышечных клеток так свертывается. Кто точно знает что это, и вредно ли это?
8 лет назад от Максим Дмитриев

1 ответ



0 голосов
Добрый день. Совершенно верно. Страшного ничего нет. Но на вкусе отражается, отрицательно. Получше промывайте и обсушивайте полотенцем. Всё получится! Удачи! Кокос.
8 лет назад от Дмитрий Белозёров

Связанные вопросы

1 ответ
Посоветуйте хороший коньяк (нужен в качестве презента)
9 лет назад от Александр Иванов
2 ответа
Подскажите хорошую водку. Я в них не разбираюсь, а человека нужно отблагодарить (только водкой)
8 лет назад от Татьяна Зыкова
3 ответа
Вы можете приготовить мало еды ? ) например суп на одного человека) как вы рассчитываете, сколько чего положить, когда
6 лет назад от Что как