Почему говорят "четыре вкуса"? А вяжущий, терпкий, жгучий?

Answer 1

Это пошло от древних греков. От Пифагора, пифагорейцев и других философов.
У них было четыре стихий: вода, огонь, воздух, земля.
Четыре свойства: влажность, тепло, сухость, твердость.
Четыре темперамента: холерик, сангвиник, меланхолик, флегматик.
Четыре стороны света: юг, север, восток, запад.
И т. д.
Число 4 было магическим.
Поэтому они считали, что есть только 4 вкуса: соленый, сладкий, горький и кислый.
Таким образом, это чистая условность ради красоты мироздания древних.