В чем лучше всего замариновать мякоть свинины?

Answer 1

а для чего? если жарить на сковороде, то и нечего мудрить, соль, перец, немного раст. масла и например, смесь прованскую. если запекать куском, то шприцуешь е либо рассолом либо соевым соусом, делаешь замазку из горчицы, чеснока, крахмала или муки, специй. ей пары часов хватит и потом в духовку.