Что приготовить с треской? Какой молочный соус к ней лучше?

Answer 1

Я делаю треску под маринадом, но если хочется молочный, то:
Треска рыба не жирная, к ней можно приготовить довольно жирный соус.
Начать делать классический бешамель, затем добавить сливок, затем приправить белым перцем и мускатным орехом и когда достаточно загустет, добавить лимонного сока и цедру. Только не раньше, иначе сливки "откинутся". Восхитительно.