Можно ли мне в 12 лет Квас (1. 2 процента спирта) и чем отличается квас от пива

Answer 1

Квас тебе можно. Если на его этикетке не написано никаких ограничений.
Пиво же делается из солодового отвара (затора) и специальных пивных дрожжей. Они позволяют произвести больше спирта из того же количества сахара.

Answer 2

Квас тебе можно. Правда от некоторых сортов с литра в голову шибануть может слегка.
В классическом варианте кваса и пива до определённого момента изготовление идёт по одинаковой технологии и из одинаковых продуктов. Но в случае с квасом затор оставляют упревать при достаточно высокой температуре на продолжительное время а затем вносят закваску в результате чего в заторе развивается брожение на молочно-кислых бактериях (грубо говоря) , что придаёт квасу кисловатый вкус (kwas с польского - кислота) и небольшой градус.
Затор для пива остужают быстро не давая ему закиснуть и вносят специальные расы пивных дрожжей. В результате чего происходит дрожжевое брожение с образованием большого по отношению к квасу количество спирта.