Консервация Можно ли консервировать огурцы сорта Китайский холодостойкий?

Answer 1

не знаю, что это за сорт, но если это длинные тепличные огурцы- их можно мариновать нарезанными.
Я мариную или тонкими шайбами, или, если срываю совсем тоненькие огурцы. нарезаю брусками поперек.
Вкусне получаются, если делать салатом (огурцы + специи без воды, дать постоять, стерилизовать, закатать) . Рецептов много

Answer 2

Да в общем-то всё можно. Я как-то такие огурцы замариновал, что в банке "солдатик" вывелся. Погиб от баротравмы при вскрытии банки. Что характерно - банка и не думала вздуваться.