какотложить прием в пищу только что пожаренной картошки сохранив е вкусовые качества?

Answer 1

До приезда из отпуска конечно сохранить не получится, но на часа 2-3 это вполне возможно
Накрой сковородку крышкой и заверни е плотно в какую либо плотную ткань (полотенце, одеяло) или бумагу
Вполне сойдет и газета в несколько слоев
Поставь эту сковородку в теплое место, можно на плиту
Есть еще вариант. Упаковать эту накрытую крышкой сковородку в сумку- холодильник
Если такая имется и объем е позволяет проделать этот трюк

Answer 2

Никак. Как и большинство блюд, картофель остывший и разогретый гораздо уступает свежеприготовленному.
Фри ещё можно частично реанимировать - нагреть в масле несколько секунд. А вот такой тушеный, с подгоревшими кусочками картофель уже никак