Бисквит для торта, обязательно желтки отделять от белков?

8 лет назад от Вероника Прозорова

2 Ответа



0 голосов
Сколько лет готовлю и никогда не отделяю, тут главное яйца с сахаром правильно взбить, до воздушной пены, а потом муку тонкой струйкой понемногу добавлять, бисквит всегда получается пышным и воздушным.
8 лет назад от FIRE_FOX
0 голосов
Обычный бисквит не требует раздельного взбивания. Можно и разделить, если требуется особая воздушность.
Главное - в НАТУРАЛЬНЫЙ яичный бисквит "без подогрева" не добавлять НИКАКОГО разрыхлителя.
Особенно - "гашеной" соды (вот уж идиотская технология - идиотами придумана для идиотов) .
8 лет назад от Lb

Связанные вопросы

2 ответа
Маме подарили эту вещь но не знаем для чего (?
9 лет назад от Ванда !!!
2 ответа
На ваш взгляд, красная рыба в духовке под сыром – это вкусно?
3 года назад от tanya kononihina
1 ответ
Можно ли готовить из молока блины, если Если срок годности до сегодняшнего дня, то есть сегодня он уже истек получается
9 лет назад от Валентина Полухина