Кто научился правильно варить гречку? см. описание

Question

Я её заливаю подсоленной водой. правильно ли это? или же солить нужно в середине варки и прикрывать наполовину крышкой. На среднем огне варить?

Answer 1

Я не знаю, возможно для кого-то это покажется неправильным, но готовлю так.
крупу промываю, заливаю ХОЛОДНОЙ водой, солю, и ставлю на самый маленький огонек, чтоб она не варилась, а именно томилась.

Answer 2

2 стакана воды с неполной чайной ложкой соли доводится до кипения в кастрюльке. В кипящую воду засыпать 1 стакан гречки, мешануть и варить под крышкой (не снимая) 15 минут на минимальном огне (чтобы чуть кипело) .
 С рисом также, но воды берётся 1, 5 стакана.