Как приготовить кетчуп Адмирал?

Answer 1

На соковыжималке перемолоть помидоры, поставить на огонь. После того, как "красная шапка" поднимется, всунуть на дно кастрюли трубку и слить сок (светлую жидкость) . Так помидорная масса превратится в густое пюре. Добавить соль, сахар, специи - чеснок, лук, душистый перец, кориандр, мускатный орех, гвоздику, лавровый лист и др. ) сложить в полотняный мешочек и кипятить вместе с пюре минут 30-40. Мешочек со специями выбросить. После этого кетчуп разлить по стерилизованным банкам и закатать. А зимой или до наступления зимы, кушать . И никакого Балтимора и Хайнца вместе взятых!