Почему плеснивает варенье, когда прошло несколько недель после варки?

Answer 1

- не доварили
- мало сахара
- положили в грязную банку
конденсат с крышки стал причиной плесени.
Снимите плесень, верхний слой варенья, оставшеся варенье доварите и снова разлейте по банкам

Answer 2

я кипяще варенье наливаю в горячие стерилизованные банки и закрываю горячими стерилизованными крышками. открытую банку храню в холодильнике. ничего не плесневет