Как картофельное пюре сделать повкусней

1 ответ

0 голосов

Варить крахмалистые сорта картошки и подольше, потом помять горячим, слив воду, добавить горячего (! ) молока или сливок и + кусок сливочного масла. Перемешать толкушкой (взбивать не нужно) . Консистенцию регулировать молоком и маслом. Классика пюре готова. Теперь можно разнобразить добавками, например, жареный лук, кетчуп, шкварки, кабачковая икра, шпинат измельченный и припущенный и т. д.