Как сделать оладьи пышными?

Answer 1

Чтобы получить в результате аппетитные и пышные оладьи, добавьте в тесто соду, разрыхлитель, яичный белок или дрожжи – все эти компоненты сделают оладушки наиболе объемными. Особо пышные оладьи получатся, если выпекать их с добавлением дрожжей и фруктового пюре.

Answer 2

Кефир слегка! подогреть. +яйцо взбитое с сахаром, соль+мука просеянная. муки столько, что бы получилось густое тесто, которое падает с ложки. потом чуток соды, все перемешать и сразу жарить на огне чуть выше среднего. Тесто уже не мешать. Можно на 30 секунд прикрыть крышкой с каждой стороны, когда оладья "уже приподнимутся" . Оладьи получаются высокие, пушистые. На стакан кефира -1 яйцо, соды не боле пол. чайной ложки
 3 Нравится 6 Комментариев Удалить