Кабачковая икра получается слишком жидкая. Как исправить? Очень сочные кабачки, да и все остальное тоже. Спасибо.

8 лет назад от Gribovtrexy

1 ответ



0 голосов
Извиняюсь за банальности, но из жидкого сделать густым можно либо удалив лишнюю жидкость: отжать, уварить, высушить. Второй вариант - загуститель: крахмал, желатин, агар-агар, пектин и т. д.
Для каждого частного случая можно подобрать свой вариант.
8 лет назад от Max van der KoftheN

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить блюдо по рецепту?
8 лет назад от Dиктор Vзумрудный
1 ответ
Если пить по 1-3 банки пива (0, 45мл) в неделю то не будет со временем привыкание к алкоголю и меньший эффект от него?
6 лет назад от lu4ik_1998
2 ответа
Какие коктейли можно сделать из абсента? Желательно которые вы сами пробовали.
14 лет назад от IRA BACAEVA