\\\\\что положить в фарш. чтобы котлеты были сочные

Answer 1

Замороженное сливочное масло потереть в крупную терку, соединить с фаршем непосредственно перед жаркой котлет.

Answer 2

Фарш, яйцо, белый батон, размоченный в молоке, лук, всё размешать в блендере, соль, перец- будут сочные и вкусные

Answer 3

Прокрутить 1-2 картофелины-будет вкусно и не жирно (к тому же крахмал удерживает влагу)

Answer 4

Я делаю фарш для котлет следующим образом: в мясной фарш добавляю лук и размоченный в молоке белый хлеб, соль и перец. Сформированную котлету макаю в подсолнечное масло в сковороде, размазываю масло по котлете и только потом кладу в сковороду в горяче масло для жарки.