Почему в продаже нет вкусных маринованных грибов? Рецептов не знают? Гадость одна.

Question

Покупал много раз, разных фирм. Ну не умеют делать.
Домашние не сравнить. Причём, угощали меня многие, и практически у всех -вкуснотища!
Почему заводы такие не делают?

Answer 1

Трудно промыть от грунта и храниться они будут в тепле. Поэтому во избежание ботулизма вынуждены заливать уксусом. Да и консервируют те грибы, которые можно выращивать.

Answer 2

Во-первых - грибы искусственно выращенные.
Во-вторых - вываривают и пастеризуют их безбожно
В-третьих - маринад очень мощный (чтобы годы в тепле и на свету стоять могли) - забивает естественный вкус.
Вот основные причины.

Answer 3

Мне попадаются. Грузди и настоящие опята, не шиитаки, прежде всего. И в простых банках, не навороченных почему-то. Наверное, производитель вкладывается в качество, а не в пиар.
Ну еще, правда очень редко, очень вкусные маслята и лисички встречал

P. S. Маринуйте сами, те же вешенки, шампиньлны. Это не сложно. И будет вкусно. Ибо сделаете под свой вкус