Надо запечь шейку. Что посоветуете?

Answer 1

натираешь солью, хорошенько специями (которые по вкусу)
в рукав и в духовку на 1. 5-2 часа

но. имейте в виду, она развалится на части
шейка не для запекания, так как состоит из многих составляющих (мышц)
попробуйте скрепить шпагатом, и срезать его лишь после того как полежит ночь в холодильнике