Сколько нужно варить куриную печень, чтобы она была вкусная и не жесткая?

Дело в том, что в одном источнике пишут чтобы варили исключительно в кипящей и не боле 15 минут, в другом женщина заливает холодной и варит дополнительно целых 20 минут после закипания. А как делаете вы?
Спасибо за советы!
8 лет назад от Дания Лотфуллина(Гиниятуллина)

2 Ответа



0 голосов
Самый невкусный способ готовки печени это её варка. Зачем готовить невкусно? Вкусне жарить или тушить в соусе.
Но если уж нужно именно невкусно приготовить, то есть сварить, то варите минут 10, потом разрезайте и смотрите есть ли сырые части внутри.
8 лет назад от Юлия Павлюкова
0 голосов
Варить - если только на паштет, 5 минут после закипания, вполне достаточно. Воду сразу слить, печень в ней не оставлять - станет резиновой. Дать слегка остыть и готовить паштет.
8 лет назад от Татьяна Забава

Связанные вопросы

1 ответ
Почему на мандарине маленькие темные полоски? Это нормально?
4 года назад от Roni Marvel
1 ответ
Что может приготовить таджик уважаемой девушке (не любимой) на 8 марта? Плов? Или есть варианты?
10 лет назад от Maxim Maxim
2 ответа
Кальмар в качестве начинки для ролов сойдет? С чем скомбинировать?
10 лет назад от саша пасевин