Можно ли употребить стебли сельдерея сырыми в салат? Они не горчат?

Answer 1

Именно сырым его и употребляют. Но у него своеобразный вкус, поэтому лучше добавить туда что-то с ярким вкусом, например, ананас. В книге Екатерины Вильмонт Полоса везения или все мужики козлы есть интересный рецепт (цитирую по книге)

Нарезать сельдерей, мелко пошинковать яблоко, добавить немного грецких орехов.
Достать из холодильника ананасовый компот, слить сок, с наслаждением его выпить, а кусочки ананаса высыпать в миску с салатом. заправить майонезом.
Салат делается заране, чтобы настоялся.
Там был довольно изысканный обед, но из всего, что было на столе, гость больше всего оценил этот салат