Чем разнобразить обычную шарлотку?

Answer 1

лимонный сок и цедра, апельсин
специи (корица, ваниль, кардамон)
сухофрукты
карамель
сверху посыпать дроблеными орехами, сахаром для сахарной корочки
фрукты другие, кроме яблок, можно

Answer 2

Можно полить соусом, а можно в тесто добавить изюм, вымоченный в роме или коньяке. Соус можно сделать любой, Как-то делала на апельсиновом соке - интересно. Главное, консистенция должна быть как у жидкой сгущенки.
Курд:
Для курда:
6 яичных желтков
6 столовых ложек сахара
1, 5 стакана молока
1, 5 чайной ложки ванили
Желтки с сахаром взбейте около 2-3 минут до светло-желтой массы. Молоко отдельно от всего доведите до кипения. Затем постепенно влейте в желтки, постоянно взбивая, чтобы желтки не скрутились. Перелейте теперь всю эту массу в кастрюльку и поставьте минуты на 4 до загустения. В конце добавьте ванилин. Перелейте в соусницу. Подавайте теплым или холодным.