механические обвалки Ку пил пельмени а там вот так написано. это плохо?

Answer 1

Курицу с перьями в аппарат механической обвалки никто кидать не будет,
НО этот аппарат можно настроить, мягко говоря, по разному.
 Можно так, что на выходе будет только мясной (насколько это возможно из минимума мяса на костях) фарш, а можно так, что что аппарат будет пропускать измельченные кости.

Answer 2

Не боИсь. теперь весь фарш для пельменей и пр. так готовят.
мясо механической обвалки (иногда на этикетке его обозначают как ММО) – главное сырье для полуфабрикатов и готовых продуктов с фаршем, делают его из соединительных тканей и костей с небольшими остатками филе, которые продавливают сквозь сито под высоким давлением, получая пастобразный фарш, если хочешь качество, то лепи сам.

Answer 3

а может быть и такое - кинули в обвалку куру а она с перьями недощипанная. или мясо швырнули а оно с кожей и волосами недопаленными. естественно и требуха там же