сколько времени замачивается мясо (свинина) в вине для шашлыка

Answer 1

Самый верный способ маринования шашлыка. Мясо должно быть обязательно с жирком, лук побольше нарезать кольцами посолить и поперчить. На кавказе только так и делают. Лук этот ни в коем случае не выкидывают. Когда шашлык будет готов его укладывают на этот лук и минут десять держат на угляэ периодически перемешивая.