Почему филе куриной грудки после варки в супе, буквально резиновая

Answer 1

Ну это белое мясо, что вы хотели? Суп надо варить из мяса с косточкой. А грудку либо на фарш пустить, либо мариновать предварительно и потом жарить или запекать. Сейчас уже вареную грудку я бы пропустила через мясорубку, поджарила бы с лучком и смешала с макаронами - самая флотская еда получится) Не огорчайтесь, просто делайте выводы)