Не встает белковый крем

Пыталась приготовить меренги. Все по рецепту - белки без примеси желтка в чистой посуде. По немного сахар добавляла, а форму, зараза такая не держит, все равно жидкий!
Что не так то?
7 лет назад от елена гордиенко

1 ответ



0 голосов
миксер нужен, тк меренги это смесь белка и воздуха и сильных оборотов не требуется, подсыпать сахар или пудру небольшими порциями, можно подкислить, подсолить
7 лет назад от СлавикМатвеев

Связанные вопросы

1 ответ
Когда вы последний раз пили холодное пиво из огромной кружки с фисташками? )
4 года назад от yana polushina
7 ответов
Как приготовить щи с говядиной. Спасибо за рецепты. Кратко.
14 лет назад от evgenizche
5 ответов
Вас не настораживает, что срок годности на консервах Бондюэль - целых 5 лет?
14 лет назад от xxx