Как сделать дома сгущёнку? Сгущённое молоко. Хотя бы похоже на неё? Напишите рецепты; без автоклава.

Answer 1

Пошаговый рецепт приготовления: Сгущённое молоко
Шаг 1. Наливаем в кастрюлю один литр молока, добавляем 180 граммов сахарного песка.
Шаг 2. Доводим до кипения и варим на маленьком огне, время от времени перемешивая.
Шаг 3. Варим, пока сгущённое молоко не уварится до 400 граммов.
Шаг 4. Процеживаем и остужаем.

Answer 2

Её на производстве в автоклаве и не делают, так как там давление должно быть отрицательным, а в домашних условиях в автоклаве - только путём смешивания точных пропорций молока разной жирности и сахара.