Почему мясо у утки боле красное, чем у курицы? За счет чего?

7 лет назад от Макс Вишневский

1 ответ



0 голосов
различие в пигментном составе, в основном - это миоглобин, гемоглобин и продукты посмертной деградации, их много. А у домашних петухов мясо покрасне будет чем у уток.
7 лет назад от маша невская

Связанные вопросы

1 ответ
Хочу сварить куриное филе, сколько варить? И как забрасывать филе в кипящую воду или в холодную сразу?
8 лет назад от Виктория Шерементьева
1 ответ
Подскажите диету, надо плхудеть на 35 кг.
10 лет назад от BerndZgc8699
2 ответа
Почему наша пицца напоминает ВЫКИДЫШ от брака русского блина? (Веллер) Очень точная характеристика!
14 лет назад от АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДР