Поделитесь, как лично вы готовите оленину, какой гарнир и т. д?

Answer 1

Оленину не едим, а вот давно родители привозили из Казахстана сайгачатину - мы е готовили, как буженину, запекали в духовке. Мясо нашпиговать чесноком, обложить специями и травами, посолить, завернуть в 2-3 слоя фольги, и - в нагретую духовку, часа на полтора. Свинина - с жирком, а это - боле постное мясо, с привкусом.
А жили бы в каменном замке, имели бы большой очаг - готовили бы оленину на вертеле.