Запекаю курицу фаршированную рисом и яблоками, мясо готово, рис нет. Как довести до готовности?

Question

И набила неплотно, рис был подварен, яблок прилично, сочные. Сначала держала полчаса при 180, затем 200 -230 почти 2 часа. Мясо готово, даже от костей отстает, а рис сыроват (ковырнула слегка) . Как довести рис до готовности? Спасибо.

Answer 1

любая крупа для начинки должна быть полностью готова. Всё вытащить, рис вытряхнуть, залить его соком и водой 1:1 или меньше и томить без кипения 20 мин. или на пару