Ванилин и экстракт ванили сильно различаются?

Я собралась делать профитролей, а там нужен экстракт ванили, но у меня только ванилин. Будет ли сильная разница если добавлю его?
7 лет назад от Виктор Чубуков

2 Ответа



0 голосов
Запах одинаковый, но ванилин - синтетика и класть надо немного, ибо переложишь, будет горько. Ваниль - натуральная, стручок, сколько ни положи - будет ванильный аромат. Экстракт делают из натуральной ванили. Заменить можно, но не переложить!
7 лет назад от Алиса
0 голосов
Ванилин отдаленно похож ароматом на ваниль, но не то
Химия она и есть химия
Делайте уж с ванилином потому что ваниль и его экстракт замучаетесь искать, если конечно нет возможности заказать его в интернете с доставкой

Да и стоит он черт знает как неприлично -300 рублей за 15 грамм плюс еще за доставку слупят столько же
7 лет назад от Наталья Кругликова

Связанные вопросы

1 ответ
Какая самая любимая сладость? * у вас)
3 года назад от ina cusnir
1 ответ
Вы едите мясо с соусом или без, с чем нравится?
4 года назад от Евгений лебедев
1 ответ
Если сваренные яблоки для повидла протирать через сито, сколько их после этого варить?
8 лет назад от ancext