Какой стейк Вы любите, готовить на кости или нет?

1 ответ

0 голосов

Наличие косточки не позволяет соку выпарится, мясо сочне. Да и мясо должно быть от определенной части туши. А по косточке можно возраст животного определить. Готовлю, если мясо подходяще случится. С розмарином и ягодами можжевельника. Во времена СССР, в мясных отделах висели такие плакаты. Для общего развития. Но теперь он по другому выглядит.