Ваш любимый соус?

Answer 1

Три-четыре помидора порезать, сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы покрывало чуть-чуть, как закипит огонь убавить, добавить очищенную луковицу, в которую натыкать гвоздичек, добавить душистый перец, соль, сахар, чуть-чуть молотого черного перца. Как лук поменяет цвет - вынуть, заодно вынуть душистый перец. Добавить 1 - 2 столовых ложки хорошей томатной пасты и все блендером. Процеживать или нет - это по настроению. Получается в сто раз лучше всяких кетчупов. Вот еще один: сметана, майонез в равных пропорциях, мелко рубленный чеснок укроп - все смешать, добавить чуть-чуть лимонного сока и растительного масла.