Как приготовить гуся 5 кг в духовке Гусь

Answer 1

Хорошо натираете гуся снаружи и внутри солью. Начиняете кусками яблок, зашиваете. Кладете на противень. Хорошо подложить под гуся или две перевернутые глубокие тарелки или решетку на маленьких чурбачках, чтобы гусь не жарился в вытопившемся жире, а пекся. Ставите температуру градусов 200. Через 2 часа проверяете готовность прокалывая гуся в самом толстом месте, ножку или грудку. Если сок прозрачный - гусь готов, кровяной - готовите дальше.