Как сделать крем для торта? Как сделать крем для торта как у профессиональных кондитеров, хотя бы сметанный ?

Answer 1

Если сметана средней жирности, то поместить её в марлю (мелкое сито) и подвесить на несколько часов, чтобы стекла лишня жидкость и только потом взбить с сахаром. очень вкусный крем из сметаны и сгущенки . из масла и сгущенки.

Answer 2

Сметану, как выше советовали, нужно процедить. Добавлять в крем не сахар, а сахарную пудру. А ещё немного взбитых сливок (натуральных) . Тогда получится густой, вкусный сметанный крем.