Можете помочь, в инете икал, и пишет ерунду, нужно сделать краткий реферат на тему "Котлеты Де-Воляй"

Question

Нужна инфа к какой к кухне относится, особенности этого блюда, когда это блюдо возникло (создано) , технология приготовления и требование к качеству. ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, для защиты диплома надо

Answer 1

Надо было не икать, а искать. ) (шютка юмора)

Насчет реферата - не нашел. Есть довольно обширные статьи с историей и технологией - здесь например:
prikolovnet. mirtesen. ru/blog/43157546075/Eto-interesno:-Kotletnaya-istoriya
-
Знаменитые французские котлеты "де-воляй" появились во времена императрицы Елизаветы Петровны: она отправила студентов на учебу во Францию. После их возвращения молодые люди открыли рестораны, где подавали нежные котлеты из куриной грудки с приправами и соусом внутри. Они явились прототипом знаменитых котлет "по-киевски" со сливочным маслом внутри.