Подскажите рецепт карамелизированных ребрышек на чугунной сковороде.

Question

Никогда не пробовала, но хочется приготовить к праздничному столу.

Answer 1

Поросячьи рёбрышки мариную сутки, потом жарю в духовке под грилем, можно их отварить до полуготовности, потом смазать маринадом и дожарить. Для рёбрышек делаю специальный сладкий луковый соус "Джек Дэниэлс", выбрасывая из рецепта этот самый виски "Джек Дэниэлс", соус Терияки, заменяю тростниковый сахар обычным белым.
:Э)