Где в Москве найти настоящий васаби? И как называется марка?

Question

Я всегда внимательно читаю этикетки. И сколько видов васаби я пока видел, всё - обычная горчица или хрен с красителем плюс ароматизатор васаби. А хочется попробовать настояще.

Answer 1

В магазинчиках или на рынках, где продают наборы для суши, рисовую муку и вермишель, морскую капусту сушеную. Там продают и сухой порошок васаби, но наполовину с горчицей. Крепость его - обалденная. Хранить после вскрытия пакета в герметически закрывающейся посуде.
Я покупаю на рынке у м. Текстильщики, как выход к АЗЛК. На територии продовольственного недалеко от входа есть продажа японских прибамбасов.
Пройти через вещевой рынок и попадаешь на продовольственный

Answer 2

Васаби живым даже в Токио не видел. Это все болтовня, что он в японской кулинарии употребляется. Увидеть его в Японии так же невероятно, как севрюгу в России.
 
Исследования американцев показали, что порошок "Wasabiko" состоит из 10% васаби, 60% хрена и 30% горчичного семени, смолотых в муку. Иначе, в порошке "васаби" самого васаби практически нет, так как даже в Японии корень васаби очень редок.

Answer 3

васаби - это не горчица, а разновидность хрена/редиски
настоящий купить достаточно сложно - сильно дорого
в Москве был магазин японский на пр Мира (рядом с метро Сухаревская) но и там, скоре всего - нет