какие блюда относится к русской кухни?

Answer 1

Кислые щи (ударение именно на Кислые!
 Окрошка.
Блины.
Пельмени. Притом не зря именно сибирские. Ибо в отсутствии холодильников забивая скот так в холодных сенях хранили мясо в виде пельменей.
 Безспоно уха.
Кулибяки
Грех не вспомнить рассольник
И самое главное блинчики с красной икрой. Именно с икрой древня традиция.

Answer 2

Еще и векошник, который укравшие рецепт итальянцы пиццей обозвали. И окрошка, и мясо, и рыба, и квас, и сбитень, и пиво (разведенный водой мед) . И многие какие еще